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出来たてメープルシロップ*


先日設置した樹液採取の寸胴の中身。
量が分かりずらいですが10ℓの寸胴で半分くらい採れたので
5ℓくらい採れました*
煮詰める事2時間半。

ずんどう

こんな感じ***
初めはただの水みたいなかんじでしたが
最後の20分くらいからとろみが出て来たのが
沸騰する泡の様子で分かりました。
木のとても良い香りと何とも言えない美味しい旨み!
甘さは素晴らしい物です***

焼き立てのホットケーキにバターをのせて
このメープルシロップをいただきました*
頬っぺたがおちました***
こなべ
びんずめ


本日、黒松内町のお店が集まる”新作発表会”があり
ブナリンカフェも出品してきました***

お品書きはこちら*

沢山の方に試食して頂きました。
ありがとうございました!
しながき

来週の4月2日よりいよいよ今シーズンの営業を開始します!!
まずはお弁当販売からで、去年と同様に黒松内市街地の”レインボー歯科”さんの駐車場にてお昼12時より売り切れまで販売いたします*
本当は1日からと思っていたのですが、オードブルの発注を頂き一日ずらしてのスタートにさせてもらいます。

なかなか雪が溶けないブナリンカフェ周辺ですが
4月後半をめどに本店はオープン致します*

ワゴンカフェは4月末を予定***
今年は又ニーズに応えるべく新しい物を提供していく予定でいます!!

まずはお弁当販売!
内容などおってブログにアップして行きます。

今シーズンも頑張りますのでどうぞよろしくお願いいたします!!!

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